投稿者: gyoshin

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北八甲田　雛岳BC　2020.12.29

今シーズンは雪に恵まれた八甲田山系 雛岳へパウダー求めて行って来ました。 期待を裏切らない雛岳は最高のパウダーでした。 ノートラックをいただくことが出来ました。 ありがとうございます😊 #北八甲田 #雛岳 #backcountry #telemark #telemarkski #armada #gopro

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岩木山BC 弥生コース偵察　202012.28

前日の八甲田の疲れの癒えぬままガッツリと登る岩木山弥生コースへ
4時間の道のりは足腰に応えました。
膝がガクガクです。
3合目から下はブッシュがやかましくて滑れたものではありません
森林限界から上は天候が良ければパウダーを楽しめそうでした。
今後の降雪に期待です。

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おうち時間　燻製づくり（スモーク）2020.5.2

昨日下ごしらえまで行ったヤマメをスモークします。

スモークに使うチップはさくらになります。

さくらのチップ

スモーカーをキャンプ用のガスストーブの上にセットします。

私はスモーカーが安定するようにクッカースタンドを使用しました。

スモーカーをクッカースタンドの上にセット
さくらのチップをふたつかみほど載せる
魚に通しておいたタコ糸を利用してクッカーの中にぶら下げる
ガスストーブに火をつけて、徐々に煙が出てきたら火力調整をしながら、1時間くらいで一度チップを追加する。
約2時間ほどスモークする。
煙の量を見ながら火力調整します
2時間ほどで黄金色にスモークされます。
こんな感じに出来上がりました。
ついでにゆで玉子とウィンナーもスモーク
15分ほどでこんな感じに出来上がり
こちらも美味かった！
あめ色に光ったヤマメが完成しました。
今度はイワナを釣りに行ってこねば！
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おうち時間　燻製づくり（下ごしらえ）2020.5.1

今日のおうち時間は前々から時間があったらやりたいと考えていた燻製づくりです。

昨年釣ったヤマメを解凍し、ソミュール液に浸けて乾燥まで行いましす。

①ヤマメを解凍しきれいに洗う

解凍したヤマメも水道水できれいに洗う

②ソミュール液を作成し漬ける

ソミュール液に漬ける

ソミュール液は

水500ｍｌ、塩小さじ２、MAGIC SALT少々h

MAGIC SALT

③Ziplocに入れて冷蔵庫で1-2時間保存する

ソミュール液に漬けたヤマメ

④冷蔵庫から取り出し水で洗い流し水気をしっかりととり、タコ糸を口に付けてる。

⑤お腹の方も乾かしやすいように爪楊枝で開く

爪楊枝でお腹を開く

⑥ネットに入れて一晩風通しする

ネットに入れて風通し

本日はここまでの作業で終了、明日はお楽しみのスモークタイムです。

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登山自粛につき、畑を復活中

全国的な登山自粛が続く中、小生も今期の登山は自粛中です。
また、緊急事態宣言が全国に発令され我社は感染防止対策で4/27-29までは自宅待機、4/29-5/6まではGW休暇となり、4/25-5/6まで自宅にいる期間になりました。
山にもスキーにも行けないと体が鈍ってしまう、運動不足になりがちです。
何かすることが無いかと考えたあげく、しばらく放置していた畑を耕すことから始めようと思い開始しました。
3年放置した荒れ地
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4/27　畑の草剥ぎ
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4/28　土の掘り起こし
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人力で行い体は現在筋肉痛全開であります。
今年の夏には自分で作った枝豆を食べられるように奮闘中であります。 
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雛岳へ

北八甲田　雛岳BC – 2020年01月26日 [登山・山行記録] – ヤマレコ https://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-2196257.html

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岩木山BC まぼろしのAコース

20年以上前このエリアにはスキー場計画がありました。
計画では今のスカイライン上にはゴンドラを架設し通年営業する目論見でした。
Bコースには４人乗りクワッドリフト、AコースはペアリフトでBコースへと戻れるようにと！
計画はバブルの崩壊とともに頓挫しましたが、せめてスカイラインにゴンドラを架けたかった。
それが出来ていれば、八甲田に負けないBCフィールドになっていたと思います。

Bコース=現在の嶽温泉コースです。

指導標が木に取り込まれている。

お昼はツェルトを張ってランチタイム

1150mよりドロップイン

木に飲み込まれてしまった指導標