gyoshin

潮岬

今日は本��の最南端の潮岬に来ています。
海の向こうはアメリカです��

最北端から最南端まで来ちゃいました。

和歌山へ向けて移動中です。
羽田空港で��継待ちです。
しかし
広い空港です。

ブログをiPhoneへ対応させましたiPhoneから見ると、こんな感じです。

��日から和歌山県での研修生活が始まります。
2ヶ月間の��定です。
帰って��る頃には��を通り越して冬になってるかも？

キ��コ採りには��けそうにないです。

今年は��事が忙し��、ほとんど山に��ってません

幸い研修先の田辺は��に��界遺産の熊��古道などがあるので、ぜひ��きたいと思っています。

でも、関西弁は苦手な��です。

より大きな地図�� 保存した場所を表示

今年も岩木山のお山��詣はご来光を仰ぐ事ができたようです。
私は��事で��年は��けませんでした。

今日は先日の岩魚の燻製に��き、冷凍庫にしまっておいた��を燻製にしています。
前日に内蔵とエラをとって塩漬けにし、乾かしておいた��を自家製の燻煙器で燻します。
前回の岩魚のように��手��い��といいです。

手順
��の内蔵とエラを��り出しきれいにする。
5%位の塩水へ半日漬ける。
水��いしキッチンペーパーで水けをしっかりととる。
一昼��陰干しにする。
燻煙器にさ��らのチップを入れ1時間ほど燻煙する。

こんな感じにできました。

今日は昨日塩漬けにして干しておいた岩��を燻製にしています。
専用のスモーカーがないので、空き缶を利用しています。
どうなるか、ドキドキの時間です。

上手��出来ると、今日の酒の肴になる予定です。

一時間ほどで写真の��な状態に成りました。
上手��いったみたいです。