おうち時間　燻製づくり（スモーク）2020.5.2

昨日下ごしらえまで行ったヤマメをスモークします。

スモークに使うチップはさくらになります。

スモーカーをキャンプ用のガスストーブの上にセットします。

私はスモーカーが安定するようにクッカースタンドを使用しました。